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老字号迎春唱新曲

来源：太原日报    发表时间：2015-02-07 14:29:19

    今年，六味斋更加注重管理细化，要求全体职工节前备货期间在原辅料、食品添加剂及食品相关产品采购、验收、检验等方面，严格按《食品安全法》《食品安全法实施条例》等相关法律法规的要求执行。索要供方营业执照、生产许可证，有资质的检验机构出具的检验报告及出厂检验报告，并验证其有效性。所有的原辅料、食品添加剂、食品相关产品进厂后都严格按照进货批批检验的原则再次进行检验，检验合格后方可入库。尤其是保障原料肉100%来自国家定点屠宰企业。严格按照食品安全控制的要求，在生产过程中，从原辅料的采购、投料到搬运、储存、包装、交付等一系列环节，都严格遵循相关的岗位作业标准进行。严格做到“上道工序为下道工序负责，下道工序检验上道工序”，事事把关手不软，人人都是监督员。每批次产品出厂前，严格按照产品标准进行检验，做好产品出厂检验记录，并严格执行《不合格品管理制度》，确保出厂产品合格率达到100%。扮靓园区迎新春

    鲜艳的红纸衬托着吉祥的金字，一串串灯笼装点园区，后勤部门的员工都说张灯结彩才有年味。

    为了给即将到来的春节增添喜庆气氛，农历小年那天，六味斋酱肉传统制作技艺第四代传承人宋银如带着对六味斋的深厚感情提笔挥毫，用一句句吉祥的祝福话语表达对新的一年的美好愿望与期盼，为职工们送去祝福。20余副春联把园区的年味渲染得更浓。

    各部门的员工也都以自己的方式美化和扮靓园区。员工们在厂房及建筑物上挂起大红灯笼；技术人员对全厂新设备进行了节前最后一次大维护；清洁后的厂区井然有序；出厂产品摆放整齐有致……春节期间在园区值班的吕星星说：“过年回不了家了，虽然一个人有些孤单，但大伙把园区布置得这么温馨祥和，我心里感觉暖暖的。我会履行好职责，把园区节日期间的安全工作严格落实到位。”